タン・ハラミ・ホルモン系は店主自ら仕入れに行きます。

ロース・赤身系は、創業40年の目利きで脂っこくない肉のうまみが感じられる肉を仕入れています。

毎日の仕込み動画を。今回は「タンの皮むき」の仕込みを。

この動画を見ていただくと当店のお肉がどれだけ新鮮でどれだけ高品質なのかがわかっていただけると思います。