BLOG | 精肉・焼肉の京城苑公式サイト

2020/11/27 13:10

和牛ハラミの仕込み

今日も仕入れに行きます!一般の精肉店では出回ることが少ない率ナンバー2は、この和牛ハラミではないでしょうか。通常、焼肉店のハラミは外国産がほとんどです。においがあり味もしません。タレの味で食す、とい...

2020/11/04 12:38

和牛タン皮むき

タン・ハラミ・赤身がおしいい精肉・焼肉 京城苑 店主の玉岡です。タン・ハラミ・ホルモン系は店主自ら仕入れに行きます。ロース・赤身系は、創業40年の目利きで脂っこくない肉のうまみが感じられる肉を仕入れ...